Khám phá tinh hoa ẩm thực nước Đức là điều mà mọi du khách quốc tế đều “rủ tai nhau” thầm ghi nhớ khi có dịp ghé qua đất nước Tây Âu này. Đức có một nền ẩm thực phong phú và đa dạng trải dài từ biển Bắc và bờ phải biển Baltic tới dãy Alps. Để giúp các bạn có một hành trang tốt nhất khi đi du học và làm việc tại bên Đức, Công ty Phát triển Nguồn nhân lực Bảo Sơn (Bao Son Manpower) sẽ cung cấp những thông tin liên quan đến ẩm thực và thói quen ăn uống của người Đức để các bạn “không bị ngợp” khi có dịp ghé thăm đất nước phồn hoa này.
1. Lịch sử ẩm thực nước Đức có từ lâu đời
Lịch sử ẩm thực nước Đức có xuất xứ từ thời kỳ Đồ đá cũng như thời Trung Cổ. Trong khoảng thời gian này, ẩm thực Đức chủ yếu là sự kết hợp giữa các loại thịt và nông sản, với một số món ăn được chế biến từ sữa và đậu nành.
Trong cuộc cách mạng công nghiệp, nền ẩm thực Đức đã trải qua nhiều sự thay đổi và phát triển. Các món ăn tiêu biểu của Đức bao gồm bánh mì và bia, và có sự đa dạng theo vùng.
2. Những món ăn “khoái khẩu” thường xuất hiện trong thực đơn của người Đức
Có rất nhiều món ăn được yêu thích tại Đức, tùy thuộc vào khu vực và thời điểm. Tuy nhiên, một số món ăn phổ biến được yêu thích bởi người Đức bao gồm:
- Thịt heo chiên giòn (Schnitzel): Thịt heo bị đập không, tráng trứng và bột bánh mì, rồi chiên giòn. Món ăn này được phục vụ với khoai tây chiên và xúc xích.
- Bia Đức (Deutsche Bier): Được sản xuất trên khắp Đức, bia Đức là một trong những loại bia nổi tiếng nhất trên thế giới. Các phong cách bia phổ biến bao gồm Pilsner, Hefeweizen và Bock.
- Súp (Suppe): Có rất nhiều loại súp được yêu thích ở Đức, bao gồm súp cà rốt, súp hành tây, súp khoai tây và súp dầu ô liu.
- Nồi lẩu (Eintopf): Là một món ăn truyền thống của Đức, nồi lẩu bao gồm nhiều loại rau củ, thịt và gia vị, nấu từ lửa trong nồi cùng với nước.
- Khoai tây trộn (Kartoffelsalat): Là một loại salad khoai tây, được trộn với nhiều loại gia vị và thịt xông khói hoặc tôm.
Các món ăn truyền thống tại Đức thường được chế biến từ những loại nguyên liệu phong phú và dinh dưỡng, mang lại hương vị đặc trưng và cảm nhận sự ấm áp, bền bỉ. Độ béo của các món ăn cũng giúp giữ ấm cơ thể trong mùa đông lạnh giá của Đức. Ngoài ra, còn có sự tự hào trong việc giữ gìn và phát triển nền ẩm thực truyền thống của Đức, vì các món ăn này thường được đánh giá cao và yêu thích.
3. Người Đức và thói quen ăn uống bạn cần biết nếu muốn chung sống tốt đẹp
Người Đức có thói quen ăn uống rất đa dạng và lành mạnh. Dưới đây là một số thói quen ăn uống của người Đức
- Người Đức thường có thói quen dùng bữa tối. Thời gian ăn của họ có thể kéo dài đến 2-3 giờ đồng hồ và thường kết thúc bằng cách sử dụng một ly bia hoặc một ly rượu vang.
- Người Đức thường có thói quen ăn uống cùng gia đình và bạn bè. Họ thường tạo ra một bữa tiệc không gian ấm áp để thưởng thức các món ăn truyền thống của Đức.
- Ăn sáng rất quan trọng đối với người Đức. Bữa sáng thường bao gồm bánh mì, trứng, thịt xông khói và các loại trái cây.
- Người Đức thường ưa thích những món ăn lành mạnh và đa dạng, gồm nhiều rau, củ và quả. Họ cũng ăn thịt, nhưng thường ăn những loại thịt tươi và ít chất béo.
- Bữa tiệc thường được chuẩn bị kỹ lưỡng: Khi có bữa tiệc, người Đức thường chuẩn là một thực đơn đa dạng để đáp ứng nhu cầu của khách mời. Bữa tiệc thường có các loại thức ăn cổ truyền như currywurst, lẩu, bánh mì, bia, rượu vang và các loại đồ ngọt.
Nói chung, người Đức có thói quen ăn uống lành mạnh và đa dạng, và thường có xu hướng thưởng thức các món ăn truyền thống và tạo ra một không gian ấm cúng để thưởng thức các món ăn cổ điển cùng gia đình và bạn bè.
Tìm hiểu về khẩu vị ẩm thực và thói quen ăn uống của người Đức là bước chuẩn bị cần thiết nếu bạn muốn du học và đi lao động tại Đức. Đặc biệt là khi ngành đầu bếp tại Đức đang dần trở thành ngành nghề hấp dẫn, thu hút được đông đảo các bạn trẻ Việt Nam theo học và làm việc. Nếu bạn quan tâm đến công việc đầu bếp tại Đức hãy liên hệ đến Công ty TNHH Phát triển Nguồn nhân lực Bảo Sơn để biết thêm thông tin chi tiết nhá.